Seler to niemal nieodłączny składnik naszej rodzimej jarzynowej diety. Większość Polaków zna i ceni ten skromny surowiec, który idealnie wpasowuje się w smak naszej tradycyjnej kuchni. Ale czy wiesz jak długo gotować seler, aby zachował swoje walory smakowe i zdrowotne?
Jaki czas gotowania dla selera?
Przygotowanie selera jest wyjątkowo proste. Najważniejszym aspektem jest umiejętność właściwego doboru czasu gotowania. Zasada jest prosta i jednoznaczna – im sztuka jest większa, tym więcej potrzebuje czasu na ugotowanie. W zależności od tego, czy seler gotujemy w formie kawałków, czy całości, czas gotowania może wynosić od 20 do 40 minut. Dla średniej wielkości główki selera, idealny będzie 30-minutowy czas gotowania.
Przygotowanie selera do gotowanie
Przed umieszczeniem selera w rondelku, dobro jest go dokładnie umyć, obierać nie musimy, skórkę zdejmujemy dopiero po ugotowaniu. Siekany na kawałki seler gotujemy krócej, zazwyczaj wystarczy około 20 minut, natomiast seler gotowany w całości potrzebuje więcej czasu, nawet do 40 minut. Stałe kontrolowanie jest tu kluczem, aby nie przegotować selera, który staje się wówczas rozgotowany i posiadający mniej intensywny smak.
Podsumowanie:
Seler to warzywo, które w naszej kuchni pełni wiele funkcji. Warto selerem wzbogacać swoje potrawy, ponieważ jest on nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Pamiętajmy, że aby maksymalnie wydobyć jego smak, musimy odpowiednio go przygotować. Zadbajmy więc o odpowiedni czas gotowania selera.
Najnowsze komentarze