Wosk carnauba (E903)

Wosk carnauba (E903) – zastosowanie i właściwości

Coraz więcej osób świadomie czyta etykiety na produktach spożywczych i analizuje składniki. Tym samym, pojawia się również więcej pytań dotyczących nie tylko podstawowych elementów składu, ale także tych bardziej skomplikowanych i mniej znanych. Jednym z nich jest E903, czyli wosk carnauba. Co to jest i gdzie go można znaleźć? Czy jest bezpieczny dla naszego zdrowia?

Co to jest wosk carnauba (E903)?

Wosk carnauba to substancja, która jest pozyskiwana z liści brazylijskiej palmy Copernicia prunifera. Stanowi naturalny produkt roślinny, który jest następnie przetwarzany w celu użycia w różnych gałęziach przemysłu. Jest jednym z najtwardszych naturalnych wosków, zaraz obok diamentów. Jest w pełni biodegradowalny i nieszkodliwy dla środowiska.

Zastosowanie wosku carnauba (E903) w produktach spożywczych

Wosk carnauba znajduje się w wielu produktach spożywczych. Poniżej znajduje się lista przykładowych produktów, które mogą zawierać ten składnik:

  • Cukierki, chewing gumy
  • Produkty piekarnicze
  • Produkty cukiernicze, np. glazury na ciastkach
  • Produkty zbożowe, np. płatki śniadaniowe
  • Owoce w puszce

Bezpieczeństwo i normy spożycia wosku carnauba (E903)

Według Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), wosk carnauba jest bezpiecznym składnikiem żywności. Nie posiada górnej wartości spożycia, co oznacza, że można go spożywać bez obaw o negatywne skutki dla zdrowia. Niemniej jednak, jak każda substancja, powinien być spożywany z umiarem.

Podsumowując, wosk carnauba to bezpieczny składnik, który znajduje się w wielu produktach spożywczych. Jest to jeden z przykładów jak różnorodne mogą być składniki naszej żywności.

Źródła:

  • Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) – https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2012.2870
5/5 - Liczba głosów: 3

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *